NARGİLENİN TARİHİ Insanoglu ilk olarak milattan önce kesfetti tütünü... Ibadet amaciyla yaktiklari tütün yapraklarinin verdigi keyfi fark eden insanlar, o günden beri onu hayatlarinda vazgeçilmez kildi. Tütün, tarih boyunca çesitli medeniyetler tarafindan sekillendirildi. Pipo oldu, puro oldu, sigara oldu, agizlarda çignendi. Ancak hiçbir sekil, tütün ile nargile kadar bütünlesmedi. Hindistancevizi'nin disindaki tütün benzeri tabakayi yakan ve cevizin içine soktuklari kamisla keyif yapan Hintliler, asirlar sürecek olan nargile gelenegini de baslatmis oldular. Nargile, aradan geçen yüzyillar sonunda bir kültür haline dönüstü. Dede torununa miras birakacak kadar deger verdi nargilesine... Kimi zaman sultanlarin basucunda yerini aldi, kimi zaman ise hak ettigi ilgiden mahrum birakildi. Nargile ve nargile çevresinde olusan göz kamastirici kültür, bugün yine o ihtisamli günlerine yeniden dönmenin hazirligini yapiyor. Tütüne sihir katan kültür, gün geçtikçe daha fazla ilgi, sevgi görmeye devam ediyor. Dogu kültürünün önemli bir parçasi olan nargilenin ismi Farsça'da 'Hindistancevizi' anlamina gelen "nargil" kelimesinden geliyor. Araplarca "sisa", Iranlilarca ise "kalyan" olarak adlandirilan nargilenin ilk örnekleri Hindistan'da ortaya çikti. Hindistancevizinin içi bosaltildiktan sonra kabuguna bir kamis sokularak yapilan ilk nargile, hintkeneviri tüketimine yeni bir boyut katarken, hindistancevizi ise zamanla yerini kabaga birakti. Gün geçtikçe yayginlasmasinin ardindan da porselen ve bronz gövdeli nargileler ortaya çikti ve bunlari çini, gümüs ve cam gövdeli nargileler izledi. Önce Iranlilar, sonra Araplar arasinda yayginlasti. Arastirmacilarin 'sohbet medeniyeti' diye tanimladigi Osmanli ise tütünü tanidigi 16. y.y dan bu yana nargileyi içine çekip, dumanini göge savuruyor. Muhabbet erbablarinin vazgeçilmez dostu nargile, bu misyonunu günümüzde de hiçbir sey yitirmeden sürdürüyor. Çünkü tiryakilere göre tek basina nargile içmenin hiçbir anlami yok! Bu nedenle nargile kahveleri hâlâ en koyu sohbetlerin baslica mekani olma özelligini koruyor.